在大部分人的傳統觀(guān)念里，小孩子是不能進(jìn)入廚房的，因為覺(jué)得那是個(gè)很危險的地方，家長(cháng)們生怕孩子的好奇心會(huì )傷到自己。但是，這種過(guò)度保護卻容易導致孩子只知道[飯熟了，我現在要吃飯了]，卻不知道食材和調料是如何融合、并發(fā)生美妙變化的。久而久之，孩子就會(huì )認為食物無(wú)非就是這個(gè)樣子，對食物本身并不感興趣，當然也不會(huì )覺(jué)得吃飯有多重要了。

　　NYC早教廚藝課程通過(guò)讓孩子親手制作美食，鍛煉孩子的動(dòng)手能力、獨立解決問(wèn)題能力，并在過(guò)程中學(xué)習餐桌禮儀、基礎飲食烹飪知識及飲食文化等等。

　　親自下廚的過(guò)程可以充分調動(dòng)孩子的五感體驗，讓孩子有機會(huì )去研究每種食物的顏色、獨特的氣味及觸感。當這些不同的味道混合在一起時(shí)，烹飪就像是一場(chǎng)小小魔術(shù)，發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化，足以能讓孩子對食物充滿(mǎn)崇拜，愛(ài)上美食、愛(ài)上吃飯。

　　小小廚房開(kāi)啟世界飲食文化之旅

　　NYC廚藝課除了讓寶寶愛(ài)上美食、愛(ài)上吃飯，也是快速了解一個(gè)陌生國家或城市的最佳選擇之一哦!今天，我們就帶寶寶們走進(jìn)日本，一起來(lái)做日本傳統料理味增湯和炸餛飩，通過(guò)飲食文化來(lái)快速了解日本。

　　味增湯

　　味增湯是以鯛魚(yú)、紅白蘿卜、魚(yú)骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

　　味噌，又稱(chēng)面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種曲發(fā)酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類(lèi)烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。

　　由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時(shí)喝味噌湯還可暖身醒胃。

　　炸餛飩

　　炸餛飩是餛燉的一種獨特吃法，外焦里嫩，風(fēng)味獨特，鮮咸適宜。

　　油炸過(guò)后的餛飩多了酥脆感，調味料可選擇在食用前淋上，或者放入小盤(pán)中，用沾取的方式也可。

　　小小廚房也可以為孩子開(kāi)啟世界飲食文化之旅，還沒(méi)有體驗過(guò)的趕緊來(lái)NYC廚藝課吧~我們每期都會(huì )有不同國家的主題美食制作，歡迎各位小朋友和家長(cháng)的到來(lái)喲~